Ingrédients :

·  4 morceaux d’agouti frais ou fumés

·  4 piments frais

·  4 tomates fraîches

·  2 oignons

·  5 piments frais

·  ½ L de vin de palme

·  Sel

Mode de préparation :

Lavez tous les légumes et écrasez-les dans un talié. Nettoyez soigneusement les morceaux d’agouti. Disposez la viande dans une casserole et ajoutez la purée de légumes. Salez généreusement et ajoutez le vin de palme. Couvrez et laissez cuire, à petit feu, pendant 40 min, en remuant chaque 15 min, sans ouvrir la casserole.

Une fois cuit, servez votre kedjenou avec de l’attiéké ou du riz.